LICHENS Association dédiée  à l’environnement naturel du Sud-Corrèze Page du site WEB créée en  2021   Page en travaux Nous contacter js19@laposte.net      Le site internet "www.jardinsauvage.fr" est en cours de rénovation dans sa présentation depuis début 2021. Ce site comporte plusieurs centaines de pages, il est l'organe d'information de l'association " le Jardin sauvage " qui, elle, s'intéresse à l’environnement naturel du Sud-Corrèze et de ses confins les plus proches. Cette évolution devrait continuer durant l'année 2021 pour donner plus de visibilité  aux centaines de pages éditées depuis la création du site en 2008. De nouvelles pages seront créées durant cette rénovation et des thèmes inédits s'y développeront. Pour retrouver les pages déjà éditées, on peut soit aller voir la page des PUBLICATIONS, dans le menu de la page d'accueil ou consulter l'ancienne page d'accueil  avec  zzIndex (jardinsauvage.fr) Notre espoir est de satisfaire votre curiosité en présentant dans ce site bénévole et amateur, quelques éléments de notre remarquable nature en Sud-Corrèze... WIKIPEDIA  >>> Les lichens (/li.kɛn/), appelés aussi champignons lichénisés ou champignons lichénisants, sont des organismes composites résultant d'une symbiose entre au moins un champignon hétérotrophe appelé mycobionte, généralement prépondérant dans la plupart des genres, des cellules microscopiques possédant de la chlorophylle (algue verte ou cyanobactérie autotrophe pour le carbone) nommées « photobiontes » et des communautés bactériennes appelées bactériobiontes. Ils sont classés dans le phylum des Fungi. La symbiose résulte d'une association, appelée lichénification ou lichénisation. L'inverse, c'est-à-dire une algue macroscopique hébergeant un champignon microscopique, est une mycophycobiose. Le thalle du lichen se développe lentement à la surface de supports variés, y compris dans des milieux souvent hostiles (exposition à la sécheresse, à de fortes températures, etc.). On estime à 6 % la proportion de la surface terrestre recouverte de lichens3,4, dont on connaît environ 20 000 espèces5. Les plus vieux fossiles de lichens datent du Cambrien6. L'étude des lichens est appelée « lichénologie ». « Les lichens sont un succès évolutif, en raison de leur réussite en conditions hostiles, mais représentent probablement une impasse évolutive sur le plan morphogénétique. La stratégie poïkilohydrique adoptée par ces organismes, et peut-être les faux tissus du partenaire fongique, l imitent la complexification morphologique, en sorte que le plan d'organisation reste peu élaboré ». Quelques illustrations de lichens de notre région en attendant des articles plus complets ... Lichens : bienfaits et vertus lichen bienfaits Champignon ressemblant à une algue, le Lichen est un végétal dont la diversité des espèces fait de lui, une plante aux vertus innombrables. Ce végétal pousse en des lieux improbables où, très peu ou aucune plante ne se développe. Le Lichen végète en formant de grands bancs sur les trottoirs, dans les espaces ouverts, sur les rochers granitiques du bord de mer, les troncs des arbres, en haut des montagnes (principalement dans régions nordiques), mais aussi, sur la lave refroidie. Aujourd’hui, on répertorie 20.000 espèces de lichens à travers le monde et plus précisément, dans les forêts montagneuses et les régions froides. Barbus, aplatis, noirs, oranges ou jaunes, les lichens parviennent à former au sol, des débris qui le rendent fertile,  faisant ainsi pousser d’autres plantes, y compris de la mousse. On peut les récolter tout au long de l’année, les faire sécher avant d’en consommer (avec précaution) ou s’en servir pour soigner. Bref, les lichens sont connus pour leurs vertus thérapeutiques et gastronomiques. Plus encore, les lichens ont un impact sur l’écologie mais, également servent dans l’industrie textile et agroalimentaire. Qu’en est-il exactement ? Lichens : pour la petite histoire D’après les écrits de Théophraste (Livre III de son Histoire des plantes) datés du IIIe siècle avant Jésus-Christ, le lichen naît de l’écorce. Jusqu’à la moitié du 19è siècle, les naturalistes qualifiaient d’« excréments de la terre », les lichens du sol et, les répertoriaient en général soit dans la catégorie des algues, soit dans celle des mousses. Mais, ce n’est qu’en 1867 que Simon Schwendener (botaniste suisse), a observé que ces végétaux ont non seulement une double nature, mais sont également, des parasites. Nombreux furent les lichenologistes qui n’ont pas partagé cette théorie en s’accordant sur le fait que « tous les organismes vivants sont autonomes » ! S’inspirant du principe de symbiose, des scientifiques (dont Albert Bernhard Frank ou Anton de Bary) ne s’étant pas totalement opposés à l’hypothèse de Simon Schwendener, ont proposé en 1875, le terme de « symbiotismus » afin de mettre tout le monde d’accord. Il a donc fallu attendre le dix-neuvième siècle pour que les lichens soient dans le « phylum des Fungi » pour expliquer que, ces champignons associés aux algues, sont les seuls à assurer la reproduction sexuée. De par sa définition étymologique, le mot lichen vient du latin, qui lui-même est dérivé du mot grec « leikhên » qui signifie « lécher », en raison de la manière dont ces plantes s’accrochent aux arbres ou aux rochers sur lesquels ils poussent. Encore appelés « végétaux pionniers » du fait qu’ils favorisent le développement d’autres êtres vivants, les champignons lichénisés poussent en milieux très arides et souvent hostiles. On les nomme également « organismes composés » car, résultant d’une association entre des cellules microscopiques d’algue verte et 90 % de champignon hétérotrophe. Ces végétaux sont un véritable atout pour l’équilibre écologique puisqu’en pourrissant, ils créent progressivement un environnement moins sec et, favorisent ainsi, la croissance d’autres plantes plus exigeantes. Outre l’aspect écologique, quels sont des bienfaits pour la santé de l’homme ? Espèces, bienfaits et vertus du lichen Lichen en cuisine : En Colombie-Britannique, en cuisine, les lichens « poil d’ours » (Bryoria fremontii) étaient mélangés à d’autres ingrédients dont la graisse de cerf, des amélanches, des bulbes du lis d’une espèce d’érythrone et de ceux du lis tigré pour préparer un pudding. Chez certains explorateurs français et chez les Jésuites, la consommation des « Cris de la baie d’Hudson », des « Hurons », des « Naskapi » et des « Inuits » était bien maîtrisée. Ils les lavaient, les défaisaient en minuscules morceaux puis, les ajoutaient aux bouillons et aux soupes avec soit du sang de caribou, soit des œufs de poisson ou encore du poisson, tout simplement. Notons tout de même que les lichens sont de nos jours de moins en moins consommés même si, une fois bien nettoyés et lavés pour enlever l’amertume, ils servent à fabriquer une gelée aromatisée au chocolat, les légumes frais ou encore du jus de fruits. Certains peuples nordiques utilisent la mousse d’Islande en cuisine, sous forme de farine pour réaliser des gâteaux ou du pain. D’autres variétés dont l’Umbilicaria ou tripes de roche, sont consommées au Canada. Sur le continent asiatique, plus particulièrement au pays du Soleil Levant, l’ « Umbilicaria esculenta » est apprécié en beignets (tenpura), en soupe ou encore en salade appelée « bambou des roches » ou « Iwatake ». Bon à savoir : Généralement, les lichens sont difficiles à digérer et, certains étaient même mis à cuire pendant 24 heures. Certaines espèces de lichens peuvent être toxiques en raison de la présence dans leurs tissus, d’acide usnéique ou vulpinique. Vertus thérapeutiques des lichens : Diverses espèces de lichens ont servi en médecine traditionnelle par les anciens Égyptiens. Au fils du temps, ces usages ont disparu, sous le joug de la médecine moderne. Au 20è siècle, seule la mousse d’Islande encore appelée Cetraria islandica figurait dans les Matières médicales. Toutefois, il existe d’autres espèces dont les vertus thérapeutiques sont aussi à connaître. Une fois son principe amer supprimé, la mousse d’Islande est utilisée pour apaiser ou traiter les sueurs nocturnes, les troubles gastriques, les vomissements provoqués par la grossesse, les vomissements des migraineux, l’anémie mais surtout, la fatigue générale. Véritable fébrifuge, antivomitive, antianémique, stomachique et tonique (car stimulant le système nerveux central), ce végétal n’a plus de secret pour la médecine moderne. Les résultats probants de son efficacité thérapeutique sont répertoriés, plus particulièrement chez les sujets âgés et les asthéniques souffrant de catarrhes bronchiques avec irritation récurrente. L’on remarquera même qu’en Europe, surtout en Allemagne, les pastilles contre la toux vendues en pharmacie sont très souvent à base de mousse d’Islande. Plus encore, la mousse d’Islande est indiquée pour soulager les maladies chroniques des intestins, la tuberculose pulmonaire, les irritations de la gorge, la dyspepsie et les diarrhées chez l’enfant (en cas de sevrage). Outre cette espèce de lichens, d’autres revêtent des vertus médicinales dont : Pulmonaire des chênes, encore appelée « crapaudine » (Lobaria pulmonaria). Elle était indiquée pour soigner les maladies pulmonaires. Lichen des murs (ou Parmelia parietina) dont les propriétés sont identiques à celles de la quinine. Lichen des rennes ou la mousse de caribou (Cladina rangiferina), Le lichen (Buella canescens) dont le principe antibiotique soignerait la tuberculose en inhibant le développement du bacille de Koch. Et enfin, diverses usnées (Usnea spp.) dont le lichen entrelacé (Usnea plicata) ou l’usnée du crâne humain qui serait préconisé pour soigner l’épilepsie. Bon à savoir : Les chercheurs ont récemment découvert que, les acides amers des lichens (n’étant pas consommés) contenaient des propriétés antibactériennes pour lutter contre les infections intestinales. Quant à l’herbe aux poumons par exemple, elle soignait auparavant les infections respiratoires mais aujourd’hui, la médecine moderne a prouvé son efficacité dans un sirop contre la toux. > En cosmétique / parfumerie Les lichens sont souvent utilisés dans l’industrie de création de parfum. En effet, il est possible de récolter jusqu’à 9000 Tonnes de lichens par an pour en extraire des huiles essentielles de parfum. Ce végétal peut produire des senteurs boisées avec des soupçons d’algues et de champignons. Pour ce faire, 2 variétés de lichens récoltés sur les arbres ou au sol sont particulièrement appréciées. Il s’agit de la mousse de Chêne (Evernia prunastri) et, de la mousse des arbres (Pseudevernia furfuracea). > En industrie textile Depuis des siècles, ces végétaux aux multiples servent à la teinture végétale. Habituellement, les pigments des lichens sont plus complexes à extraire. Pourtant, ils résistent mieux à l’eau et à la lumière. A savoir que dans l’industrie textile, ce sont les pigments de lichens qui servent à colorer les tweeds écossais et irlandais. Usages et posologies du lichen Voici quelques conseils/astuces pratiques pour bénéficier des bienfaits des lichens : – Pour préserver le principe amer des lichens, il est conseillé de ne pas les porter à ébullition. Pour cela, une macération (de 20 g de lichens par litre d’eau) à l’eau froide ou encore une infusion à l’eau chaude est suffisante. – Afin de préparer une décoction, portez à ébullition la quantité d’eau indiquée. Mettez-y les lichens. Jetez ensuite l’eau puis, lavez-les à l’eau froide. Après lavage, portez à nouveau à ébullition 1,5 L d’eau. Replongez les lichens dans cette eau bouillante puis, laissez frémir pendant une demi-heure. Ensuite, sucrez avec 100 gr de miel et, laissez reposer pendant 10 minutes. Filtrez et sucrez à nouveau. Pour ce qui est de la posologie, 3 à 4 tasses par jour sont indiquées. Bon à savoir à propos du lichen Aujourd’hui, en se référant aux vertus des lichens, la médecine moderne ne tarit plus d’éloges. Mieux encore, elle y nourrit même des espoirs thérapeutiques. Toutefois, certains pensaient qu’aucun lichen n’était toxique, nocif ou encore dangereux pour la santé. Sauf qu’il existe des espèces très amères de lichens qui provoquent des troubles intestinaux. Il s’est même avéré que : – le principe toxique du Cetraria pinastri provoquerait la mort en ralentissant le rythme respiratoire. – l’usage de l’orseille a été prohibé en gastronomie en raison de sa toxicité. Elle était utilisée comme colorant alimentaire. Aujourd’hui, la liste des champignons toxiques ne cesse de s’allonger. On retiendra entre autre, les lichens des variétés appelées Xanthoparmelia chlorochroa, Cetraria pinastri ou Letharia vulpina. NB : En cas de doute, il est toujours utile d’avoir un avis de spécialiste ou de votre médecin-traitant avant d’opter pour un traitement à base de plantes ou de l’avis d’un pharmacien avant d’en consommer. https://www.encyclopedie-environnement.org/vivant/lichens-qualite-de-lenvironnement/ <<<<<<<<<<<<<<<<< Dépourvus de structures physiques protectrices, comme la cuticule des végétaux, les lichens baignent dans leur environnement. L’eau de pluie et l’air pénètrent directement au sein l’organisme, les poussières sont piégées entre les filaments mycéliens et les composés spécifiques formés par les lichens fixent les polluants. En raison de leur capacité à réagir aux polluants atmosphériques à différents niveaux, de leur faible taux de croissance, de leur longévité et de leur capacité à indiquer la présence de ces polluants, les lichens constituent de véritables « éponges » récupérant les composés présents dans l’atmosphère toute l’année durant et tout au long de leur vie. Ces particularités ont conduit les scientifiques à utiliser certains lichens pour suivre la qualité des milieux dans lesquels ils vivent. Ils apportent une contribution intéressante à l’évaluation des risques environnementaux et sanitaires. 1. Pourquoi les lichens ? Les lichens sont des organismes très bien adaptés à l’étude de la pollution atmosphérique gazeuse ou particulaire car ils présentent diverses caractéristiques anatomiques et physiologiques particulièrement favorables absence de cuticule, de stomates et de vaisseaux conducteurs, présence d’un cortex riche en mucilages, Ne possédant pas de moyens de défense physiques vis-à-vis de l’environnement, les lichens deviennent de véritables « éponges » toute l’année et tout au long de leur vie. L’alimentation par l’eau de pluie et l’absorption de l’air –indispensable aux échanges gazeux pour la photosynthèse et la respiration- se font par le thalle entier, les mucilages des parois absorbent l’eau, les poussières sont piégées entre les filaments mycéliens et les acides lichéniques fixent les polluants. C’est en particulier vrai pour les lichens fruticuleux qui, en raison de leur structure buissonnante, présentent un rapport surface/volume plus élevé que les autres types de lichens et pourraient mieux récupérer les polluants atmosphériques présents sous forme d’aérosols (Lire Les pollutions de l’air). Les lichens foliacés, avec leur disposition en forme de feuilles, où seule la surface supérieure est exposée à l’air ambiant, sont plus efficaces dans la récupération des composés dont le dépôt est principalement gravitationnel (particules, par exemple, lire Les particules polluantes de l’air : de quoi s’agit-il ?). Ces particularités font des lichens de véritables « sentinelles » des modifications environnementales dues aux activités humaines (Lire Les végétaux et les lichens sentinelles de la qualité de l’air). >>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Pour nous écrire : Association le Jardin sauvage 24 rue Henri Delsol 19100 Brive foutu ordi ! 3 coups de pieds et je m'éclipse... Pour venir nous rencontrer au cours de réunions ou de sorties programmées. consulter l'agenda  en cliquant sur le pavé Agenda et Sorties   Nous contacter js19@laposte.net Page créée en 2021    Webmestre :   Dominique  GAUDEFROY